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ローストビーフをフライパンで作ってみました
低脂肪で高タンパク質なお肉でいうと、
近年ではサラダチキンの流通が多いかな
と思います。
実際、私自身もほぼ毎日のように
取り入れています。
たまに牛肉をローテーションしますが、
そんな時はローストビーフを作ったり
しています。
フライパン一つで調理できてしまう
ので、料理が苦手な私でも簡単に
できます。
というわけで、牛のブロック肉で
早速調理してみました。
牛肉ブロック肉300gです
キッチンペーパーで余分な水分を
拭き取ります
オリーブオイルを全体に馴染ませます
塩と黒コショウで味付けします
味付けしたらサランラップで包んで
1時間ほど放置します
フライパンには油を引かず、強火にします
表面を強火で焦げ目が付く程度に焼きます
ひっくり返して、丁寧に焼いていきます
全体に火が通りました（表面のみ）
蓋を閉めて1時間ほど放置します
1時間後です。肉汁が少し出ますが、これ
も最後にかけるので取っておきます。
切ります
中身はレアです
アボカドをトッピングします
アボカドを中央に配置です
タレはフライパンに残ったものを使用
して、パセリをふりかけて完成です。
塩と黒コショウがいい感じに染み込んで
いて、味は普通に美味しかったです！
時間は掛かるものの、フライパン一つ
でできるのは大きいですよね。
今回は300gだけ購入しましたが、
1㎏くらい買って大量に作った後、
冷凍保存しておいて何回かに分けて
食べるようにもしています。
手軽に作れますので、試してみて
下さいね～
2019年02月16日 21:35
