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海藻を食べることで免疫力がアップ！？
こういうご時世だと免疫力とか気に
なることも多くなる今日この頃。
健康って大切ですからね。。。
私自身、健康に気を遣って普段の
食事は質素なものが多いです。
その中でも何となく毎日摂っている
のがワカメなどの海藻類です。
海藻類には「フコイダン」と呼ばれる
多糖類があり、癌をはじめ生活習
慣病の予防に有効とされています。
フコイダンはワカメやこんぶなど
褐色の海藻にあるヌルヌルした所
にある成分（多糖類）です。
長寿県である沖縄県は、日常的に
オキナワモズクやこんぶなどを摂取
していることもあり、それが健康
の一つともされています。
だとしたらこれを活用しない手は
ないですね～
フコイダンには、先に紹介した通り
癌に有効なのですが、強力な抗腫瘍
作用を持っています。
また食物繊維の一種でもあることから、
腸内で余分なコレステロールや有害な
物質を排泄したりするのにも有効なの
です。
ですから野菜や味噌汁などちょっと
したひと手間でプラスするのも有り
だと思います。
インスタントでも良いですが、単純
に乾燥した海藻を水に戻すだけでも
大きくなりますから。
私は主にサラダにワカメを入れる
ようにしています。
本当にお手軽にできると思います
ので、是非海藻類をプラスしてみて
下さいね～
参考文献
栄養の基本がわかる図解事典(成美堂)
2021年09月28日 21:13
