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健康にも素晴らしいブロッコリー

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トレーニングをしている人であれば、
ブロッコリーを摂り入れていること
も多いのではないでしょうか?



私もステーキなどお肉を食べる時は
トッピングにはブロッコリーを選択
することも多いです。

 



さてそんなブロッコリーですが、健康
という観点からしても、素晴らしい
栄養素が幾つも揃っています。



まずは抗酸化作用のある


・ビタミンC
・ビタミンE
・βカロテン


を多く含みます。

 


ですからこれらは美肌効果や動脈硬化
などに効果的となるのです。




続いて『スルフォラファン』という
成分も見逃せません。

 


このスルフォラファンは、なんと
がん予防に期待できるとのこと。


がんに予防効果があるのは大きい
ですよね~

 




その他には鉄分や葉酸も含有して
います。



これらは血液を作るのに必要不可欠
な栄養素です。


血液が多ければ、酸素の供給量も
多くなりますから、トレーニング
にも有利に働きます。



これは特に貧血気味の方には推奨
できます。

 

 



さて。。。

 



こうしてみると、


・抗酸化作用
・がん予防
・貧血予防


など様々な効果がありますよね。



よって、積極的に摂取してみるのも
有りだと思います。

 



調理自体も非常に簡単(私はちぎって
茹でるだけ)ですから、ぜひ試して
みて下さいね~




参考文献
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)







 

 

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2021年10月21日 20:09

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