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健康にも素晴らしいブロッコリー
トレーニングをしている人であれば、
ブロッコリーを摂り入れていること
も多いのではないでしょうか？
私もステーキなどお肉を食べる時は
トッピングにはブロッコリーを選択
することも多いです。
さてそんなブロッコリーですが、健康
という観点からしても、素晴らしい
栄養素が幾つも揃っています。
まずは抗酸化作用のある
・ビタミンC
・ビタミンE
・βカロテン
を多く含みます。
ですからこれらは美肌効果や動脈硬化
などに効果的となるのです。
続いて『スルフォラファン』という
成分も見逃せません。
このスルフォラファンは、なんと
がん予防に期待できるとのこと。
がんに予防効果があるのは大きい
ですよね～
その他には鉄分や葉酸も含有して
います。
これらは血液を作るのに必要不可欠
な栄養素です。
血液が多ければ、酸素の供給量も
多くなりますから、トレーニング
にも有利に働きます。
これは特に貧血気味の方には推奨
できます。
さて。。。
こうしてみると、
・抗酸化作用
・がん予防
・貧血予防
など様々な効果がありますよね。
よって、積極的に摂取してみるのも
有りだと思います。
調理自体も非常に簡単(私はちぎって
茹でるだけ)ですから、ぜひ試して
みて下さいね～
参考文献
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)
2021年10月21日 20:09
