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玉ねぎで疲労回復してさらに健康に！？
「疲れがなかなか抜けないのですが、
何か食べた方が良いものってあり
ますか」
といった相談を受けました。
トレーニングだけでなく、仕事上の
疲れも併せて出てしまうこともある
でしょう。
リカバリーには質の良い睡眠とバラ
ンスの取れた食事が大切です。
今回は食事の中でも玉ねぎについて
紹介していきます。
玉ねぎといったら切った時に涙が
出たりしますよね？？
あれは辛み成分の一種である「硫化
アリル」によるものです。
この硫化アリルには
・ビタミンB1の効果持続や疲労回復
・血栓予防や血液循環の改善
などの効果があります
まずビタミンB1との組み合わせ。
疲労回復ではお馴染みのビタミンB1
ですが、これは体内で糖質をエネルギー
に変える補酵素を助ける役割を持って
います。
このように補酵素が働くことで、エネ
ルギーがスムーズに作られ疲労回復
や滋養強壮につながるのです。
ビタミンB1を含む食品
・ウナギの蒲焼き
・豚肉
・玄米
・そら豆
など。
ですからこういった食材に玉ねぎを
加えることで、より一層疲労回復に
なりますよね！
その中でも豚の生姜焼きなら豚肉と
玉ねぎを一緒に摂れますから、相性
は抜群です。
続いて血栓予防や血液循環改善の
組み合わせ。
これにはサバやイワシ、サンマなどの
青魚に含まれるEPAやDHAらのオメガ
3脂肪酸と組み合わせれば、その効果
はさらに期待できます。
また玉ねぎには「ケセルチン」という
ポリフェノールの一種を含んでいます
これは抗酸化作用があるので、老化
防止にもなります。
ただケセルチンは特に皮に近い部分に
多いので、捨てないように注意して
あげましょう。
こうしてみると、玉ねぎって
・疲労回復
・血液循環改善
・抗酸化作用
といった効果があって非常にお得
ですよね！
私自身もよくお肉と玉ねぎはセット
で食べるようにしています♪
疲労回復と健康に役立つ食品ですから
積極的に摂り入れてみて下さいね～
参考文献
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)
2021年11月14日 20:14
