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小松菜はカルシウムの含有量がほうれん草の３倍
骨が丈夫だとトレーニングをしていて
も安定感が違いますよね。
また骨が強いと将来的に骨粗しょう症
の予防にも繋がります。
その骨にとって重要な栄養素といえば
真っ先にカルシウムが思い浮かぶので
はないでしょうか？？
そしてカルシウムといえば牛乳を連想
する方も多いかと思います。
それくらい「牛乳＝カルシウム」の
イメージは強いのかもしれません。
しかしカルシウムを多く含んでいる
のは牛乳以外にも野菜があるのです
が、その中でも「小松菜」が挙げら
れます。
今回は小松菜にスポットを当てて
いきたいと思います。
野菜の中でもカルシウムを含むもの
として、ほうれん草やチンゲン菜
などがありますが、
・チンゲン菜はほうれん草の約2倍
・小松菜はほうれん草の約3倍
のカルシウムを含んでいるといわ
れています。
カルシウムだけでいえば牛乳に負けず
劣らずあるので、乳製品が苦手な方
には特におススメできます。
その小松菜ですが、調理方法もそこ
まで難しくないので、摂取しやすい
のもポイントかと思います。
私は小松菜を茹でたら
ノンオイルのツナ缶を混ぜて
軽くドレッシングをかけて完成！
これでカルシウムとタンパク質を
併せて摂ることができますから、
相性もバツグンです♪
また小松菜には抗酸化作用のある
ビタミンCや鉄分も多くあるので、
コンディションを整えるには非常
に効果的な野菜といえます。
これを機に是非小松菜も摂り入れて
みて下さいね～
＜参考文献＞
栄養の基本がわかる図解事典(成美堂)
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)
NSCAパーソナルトレーナーのための基礎知識
2021年11月26日 20:00
