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鍋にマイタケを入れると効果大！？
だいぶ冷え込んできましたが、こう
寒い日が続くとお鍋が恋しくなり
ますよね～
作るのは簡単でお手軽というのも
強みです♪
また鍋は美味しいだけではなく、身体
を作っていく上で重要な栄養素を多く
摂取することができる、優れた食事
でもあります。
野菜や肉、魚などの代表的な具材は
ありますが、今回はマイタケについて
ピックアップしていきます。
マイタケにはβグルカンと呼ばれる
水溶性食物繊維が含まれています。
これには整腸作用があるので、便秘
の予防や改善に効果があります。
またβグルカンは満腹感を促して
くれるので、食べ過ぎの防止にも
有効です。
それに加えてビタミンB1やB2など
のビタミンB群を含んでいるので、
疲労回復にも役立ちます。
というのもビタミンB群には糖質や
脂質、タンパク質などの代謝を促進
する為、エネルギー代謝を活発に
してくれるということから繋がり
ます。
そのことからマイタケを摂取して
いると
・整腸作用（便秘の予防・改善）
・食べ過ぎ防止
・疲労回復
などの効果が期待できるのです。
調理方法は適当な大きさにカット
して、お鍋に入れてしまえばすぐ
に完成ですから、ズボラな私にも
向いています(^^;)
お鍋のシーズンに是非マイタケを
加えてみて下さいね～
＜参考文献＞
栄養の基本がわかる図解事典(成美堂)
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)
NSCAパーソナルトレーナーのための基礎知識
2021年12月01日 21:37
